COCINA Y GASTRONOMÍA- HOT 201-

DURACIÓN : 2000 horas                                           MODALIDAD: Presencial  / distancia

COMPETENCIA GENERAL:

Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. 

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